فوائد عصير البطاطا
- تعتبر البطاطا أحد الأغذية التي تتمتع بشعبية واسعة حول العالم ومن الممكن تناولها والاستفادة منها بعدة طرق، بما ذلك شرب عصيرها. فما هي فوائد عصير البطاطا؟ فلنتعرف عليها في المقال التالي.
لعصير البطاطا العديد من الفوائد المحتملة والواعدة، أهم المعلومات والتفاصيل تجدونها فيما يلي.
فوائد عصير البطاطا
فلنتعرف على أهم الفوائد المحتملة لعصير البطاطا فيما يلي:
1- مكافحة التهابات المفاصل
قد يساعد عصير البطاطا على تخفيف حدة الأعراض التي قد ترافق التهابات المفاصل، مثل: الألم، التورم، الالتهاب، الاحمرار.
ومن الممكن الاستفادة من عصير البطاطا لتخفيف التهابات المفاصل إما عبر شرب العصير أو عبر تدليك المنطقة المصابة بعصير البطاطا بشكل منتظم.
2- تقوية جهاز المناعة
يحتوي عصير البطاطا على نسبة عالية من بعض المعادن والفيتامينات التي قد تساعد على دعم وتقوية جهاز المناعة، مثل الزنك وفيتامين سي ومضادات الأكسدة المختلفة، إذ قد تساعد هذه العناصر الغذائية على:
تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على: تسريع التئام الجروح، تحسين مظهر البشرة.
تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
مكافحة بعض الأمراض المزمنة وخفض فرص الإصابة بها، مثل السرطانات.
تعزيز امتصاص بعض العناصر الغذائية الهامة التي قد تحسن صحة الجسم بشكل عام، فعلى سبيل المثال يساعد فيتامين سي على تعزيز امتصاص الحديد الهام جدًا لصحة الجسم.
3- تحسين صحة جهاز الدوران
قد يساعد تناول عصير البطاطا بانتظام على تحسين صحة جهاز الدوران بشكل عام، وذلك للأسباب التالية:
يحتوي عصير البطاطا على النياسين، والذي قد يساعد على تقوية الدورة الدموية في مختلف أنحاء الجسم.
يحتوي عصير البطاطا على نسبة جيدة من الحديد، والذي يحتاجه الجسم لإنتاج خلايا دم حمراء صحية بشكل منتظم.
يحتوي عصير البطاطا على الكالسيوم وفيتامين ك، وهما عنصران غذائيان يلعبان دورًا هامًا في تحفيز تجلط الدم لإيقاف أي نزيف قد يحصل في الجسم.
يحتوي عصير البطاطا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
قد يساعد تناول عصير البطاطا بانتظام على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
4- تحسين صحة الجهاز الهضمي
قد يكون لاستهلاك عصير البطاطا بانتظام تأثير إيجابي عام على الجهاز الهضمي، إذ قد يساعد تناول عصير البطاطا على:
حماية القناة الهاضمة من الإصابة ببعض أنواع الالتهابات والمشاكل الهضمية.
علاج قرحة المعدة عبر تحسين مستويات الحموضة في المعدة، وتحفيز تكون بطانة مخاطية في داخل المعدة قد تخفف من حدة الأعراض المرافقة للقرحة.
علاج الإمساك والوقاية منه بسبب غنى البطاطا بالألياف.
5- مكافحة بعض مشاكل البشرة
من الممكن استخدام عصير البطاطا بعدة طرق لتحسين مظهر البشرة وعلاج بعض مشاكلها، إذ قد يساعد عصير البطاطا على:
ترطيب البشرة ومنع جفافها عند تطبيقه موضعيًا على البشرة، وذلك بسبب احتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي.
تنقية البشرة، خاصة عند استخدام عصير البطاطا كغسول للوجه.
مكافحة علامات تقدم سن البشرة المختلفة عند استعماله كماسك للبشرة.
مكافحة الأكزيما، وذلك عند شرب عصير البطاطا بانتظام أو تطبيقه موضعيًا على المناطق المصابة من الجلد.
6- فوائد أخرى
قد يكون لعصير البطاطا العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:
الحفاظ على صحة الكبد.
مساعدة الكلى على تخليص الجسم من السموم.
تقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان.
تحسين صحة فروة الرأس والشعر بشكل عام.
خسارة الوزن الزائد.
طريقة إعداد عصير البطاطا
لإعداد عصير البطاطا المفيد والصحي، قم باتباع الخطوات التالية:
حضر المكونات التالية: حبتان بطاطا كبيرتان، كوبان من الماء.
قم بتنظيف البطاطا جيدًا من الخارج ولا تقم بتقشيرها، فقط تأكد من التخلص بشكل كامل من أي ضربات قد تتواجد في حبة البطاطا.
قم بتقطيع حبة البطاطا إلى قطع صغيرة.
ضع قطع البطاطا والماء في الخلاط الكهربائي وقم بتشغيله لتحصل على مزيج كثيف ومتجانس.
قم بتصفية المزيج عبر قماش راشح للحصول على عصير البطاطا الصافي والخالي من لب البطاطا.
ضع العصير الناتج في الثلاجة لعدة ساعات، ثم استمتع بتناوله باردًا.
أضرار ومحاذير
قد يكون لعصير البطاطا بعض الأضرار المحتملة، وهذه أهمها:
يحتوي عصير البطاطا على نسبة عالية من السكر، لذا فهو قد لا يلائم مرضى السكري.
قد يتسبب عصير البطاطا بتهيج الجهاز الهضمي وظهور بعض المشاكل الهضمية عند تناوله، مثل الإسهال والتقيؤ.
قد يتسبب هذا النوع من العصائر الطبيعية بمضاعفات سلبية للحامل وللجنين، لذا يفضل أن تتجنب المرأة الحامل والمرضعة كذلك عصير البطاطا على سبيل الاحتياط.
لتخفيف فرص الإصابة بأضرار عصير البطاطا المذكورة آنفًا، يفضل اختيار البطاطا الناضجة والنظيفة والابتعاد عن البطاطا الخضراء.
الكلمات المفتاحية :
التغذية
