عنصر الزنك وحاستي الشم والتذوق
حاستي الشم والتذوق مرتبطان ببعضهما ، فما لا تتذوقه لا تستطيع أن تشمه ، وكما ذكرنا أن النقص الطفيف في معدن الزنك ، قد يؤدي إلى فقدان مادة الجوستين ، وهي مادة أساسية تعتمد اعتمادً كلياً على عنصر الزنك ، حتى تتم حاسة التذوق ، ونتعرف معكم ما هو عنصر الزنك ودوره في جسم الإنسان .
يلعب الزنك دوراً أساسيا وحيويا في وجود مادة البروتين ، حيث يساعد على تنظيم إنتاج الخلايا في الجهاز المناعي لجسم الإنسان ، ويتركز الزنك في خلايا الدم البيضاء والحمراء ، وعضلات جسم الإنسان ، والكلى والكبد ، الجلد ، وغدة البروستاتا عند بعض الرجال ، والسائل المنوي ، ويتألف جسم الإنسان على أكثر من 300 إنريم يتطلب وجود الزنك حتى تقوم الأعضاء بكامل أنشطتها الطبيعية ، ويعتقد الباحثون أن جسم الإنسان بحاجة إلى مادة البروتين بحوالي 3000 إلى100.000 في الجسم ، وكما ذكرنا أن البروتين يتواجد في مادة الزنك
ويحتاج الجسم يومياً من 2 إلى 3 جرام من الزنك ، وما لا يعرفه الكثيرون أنه يوجد أجهزة في الجسم تفرز مادة الزنك منها الغدد اللعابية والبنكرياس ، وغدة البروستاتا ، وأثبتت العديد من الدراسات أنه يوجد أكثر من 2 مليار في العالم يعاني من نقص الزنك ، وأثبتت دراسة أخرى توضح أنه يوجد طفل من أصل طفلين من المواليد الجدد يعاني من نقص الزنك ، والذي يؤدي إلى مشاكل في ضعف مناعة الطفل ونموه .
يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية لنموه ، ويعتبر الزنك أحد هذه المعادن ، ويوجد الزنك بكميات صغيرة في الطعام ، وعلى الرغم من أن النسبة التي يحتاجها الجسم لبست كبيرة ، إلا إنه من الممكن أن يعاني من أعراض نقص الزنك ، ونذكر لكم فوائد الزنك للجسم .
وظائف الزنك للجسم
يقوم الزنك بالعديد من الوظائف في الجسم منها :
يعزز الزنك وظيفة المناعة في جسم الإنسان .
الزنك يدعم وظيفة الخلية ، ومساعدة ما يقدر بنحو 100 من الإنزيمات – الجزيئات التي تحدث تفاعلات كيميائية – تؤدي واجباتها .
يستخدم الجسم الزنك لعدة عمليات مهمة ، ويمكن أن يحدث نقص الزنك إذا كان الشخص يتناول نظام غذائي غير صحي .
الزنك يدعم وظيفة الخلية ، ويقوم بمساعدة نحو 100 من الانزيمات والجزيئات التي تحدث تفاعل كيميائي في الجسم وأن تؤدي واجبها .
يعزز الزنك انقسام الخلايا ، ويساعد في التئام الجروح .
تعزيز وظيفة المناعة في جسم الإنسان .
يساعد الزنك الخلايا على الانقسام .
يقوم بالحفاظ على حاسة الشم وحاسة التذوق ، حيث أكدت العديد من الدراسات أن نقص الزنك يؤدي إلى فقدان حاسة الشم والتذوق .
يدعم الزنك نمو الشخص وتطوره ، من مرحلة الجنين ، حيث يعتبر من المعادن الاساسية للنساء الحوامل ، وبعد الولادة يساعد في نمو الطفل وتعزيز مناعته .
جسم الإنسان لا يقوم بتخزين معدن الزنك ، وهذا يعني أنه يجب الحصول على كميات كافية من الطعام تحتوي على عنصر الزنك للوقاية من النقص .
اعراض نقص الزنك
من المعروف أن أعراض نقص الزنك ، ترتبط بالأدوار التي يؤديها في جسم الإنسان ، ومن بعض هذه الأعراض الأكثر انتشاراً ، ما يلي :-
- فقدان الشهية .
- تباطؤ في نمو الجسم ، فقد يبدو الشخص أصغر من عمره الطبيعي .
- ضعف وظيفة الجهاز المناعي في الجسم .
وتعد هذه الأعراض الأكثر انتشاراً في نقص الزنك ، أما نقص الزنك الحاد يسبب العديد من الأعراض الأخرى وهي :
- تأخر البلوغ في جسم الإنسان .
- حدوث إسهال .
- فقدان ملحوظ في الوزن .
- صعوبة التئام الجروح .
- حدوث إكزيما في الجلد ، وتضرر العين .
- الشعور بالكسل ، وفقدان القدرة على النشاط .
- فقدان حاسة التذوق وحاسة الشم .
- تساقط ملحوظ في الشعر .
- يؤدي نقص الزنك الحاد إلى العجز الجنسي عند الرجال ، وقصور في الغدد التناسلية ، وهو ما لا يتم إنتاجه في جسم الذكر يكفي من هرمون التستوستيرون .
كل هذه الأعراض يكون المتسبب فيها هو نقص الزنك ، الذي يجب أن نقوم بعلاجه بالفيتامينات ، وتناول الأطعمة التي تحتوي على عنصر الزنك .
علاج نقص الزنك
تحتوي العديد من المكملات الغذائية على كميات متعددة ومختلفة من الزنك ، والتي يتم تسميتها جلوكونات الزنك وكبريتات الزنك ، ويجب على كل شخص تناول أطعمة تحتوي على عنصر الزنك ، ومن بعض هذه الأطعمة :
- تناول سمك المحار قد يعزز نقص الزنك بكميات كبيرة .
- لحوم البقر .
- تناول حبوب الإفطار ، مثل الكورن فليكس وغيره .
- الفاصوليا الخضراء والكرنب ، يمد حاجة الجسم بنسبة 3% يومياً من الزنك .
- تناول الألبان المصنعة ، مثل الزبادي .
- يحتوي الحمص على العديد من المعادن منها عنصر الزنك .
- دقيق الشوفان .
- تناول الفواكه مثل الموز ، والمشمش ، الأفوكادو ، وتناول والخضروات ومنتجات الحليب ، التي تعزز نسبة الزنك في الجسم .
ويجب على كل شخص أن يتناول مجموعة من الأطعمة التي تكفي احتياج جسمه من الزنك في وجباته الغذائية اليومية ، ولكن يجب تناول اللحوم الخالية من نسبة الدهون المرتفعة .
فوائد الزنك
للزنك فوائد متعددة لجسم الإنسان ، حيث يقوم ببناء العديد من المواد منها الإنزيمات ـ التي تساهم في التفاعلات الحيوية .
- يساعد الزنك في الاستقلاب للأحماض النووية ، وعنصري الـ “RNA وDNA .
- يعزز نمو الإنسان .
- كما يعزز صناعة البروتينات وتنظيمها في الجسم .
- يساهم الزنك في عملية انقسام الخلية .
- يدخل الزنك في تركيب البورفيرين ، المسئول عن تكوين الهيموجلوبين في الدم .
- تقوية جهاز المناعة .
- زيادة قوة الشعر ولمعانه .
- تقوية الإدراك .
اسباب فقدان حاسة الشم
فقدان حاسة الشم ، يرجع إلى بعض الأسباب الوراثية ، أو إصابة الشخص ببعض الأمراض التي جعلته يفقد حاسة الشم ومنها :
- التعرض للمبيدات الحشرية والأدوية السامة .
- تناول بعض الأدوية ، مثل أدوية الالتهابات والقلب .
- التقدم في العمر قد يفقد الإنسان حاسة الشم .
- الإصابة بأحد أمراض الجهاز التنفسي .
- تعرض بعض الأشخاص إلى الأشعة الكيميائية .
- إجراء بعض العمليات الجراحية في الرأس .
- نقص نسبة الزنك في الجسم .
