يساعد نقع اللوز في الماء على تفعيل بعد الفوائد الجديدة للب اللوز، وبعضها ربما لم تكن تدرك وجوده مسبقاً. فلنتعرف أكثر على اللوز المنقوع وفوائده من هنا:
اللوز المنقوع
اللوز المنقوع هو عبارة عن لب ثمرة اللوز الأبيض اليابس والذي تم نقعه في الماء ليلة كاملة بقشوره.
وتساعد عملية نقع اللوز على جعل العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه أكثر قابلية للامتصاص، وبالتالي يستطيع الجسم الاستفادة من كامل فوائد اللوز وبسهولة.
كما ويساعد نقع اللوز على جعله أكثر قابلية للاستفادة منه في بعض وصفات الطعام التي يفضل تواجد اللوز فيها ليناً أو على هيئة معجون.
القيمة الغذائية للوز المنقوع
يتميز اللوز المنقوع في الماء عن اللوز غير المنقوع في أن محتواه من فيتامينات المجموعة ب وبعض الأنزيمات يكون أعلى.
كما يحتوي اللوز المنقوع بالطبع على كافة المواد والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها اللوز عموماً، مثل: البوتاسيوم، الألياف الغذائية، البروتينات، الدهون الصحية، الكالسيوم، الحديد، مضادات الأكسدة.
