الأطعمة الضارة لمرضى السكري يمكن أن يقود السكري غير المضبوط إلى اختلاطات شديدة على الشخص سواء كانت فورية وحادّة أو بعيدة الأمد ومزمنة، منها ما يؤذي شبكية العين ومنها ما يؤثر على عمل الكليتين والقلب والكبد وغيرها، ولذلك يجب أن يلتزم المريض باتباع جدول غذائي لمرضى السكري يتضمن بعض الأطعمة ويتجنّب بعضها، فمن الأطعمة التي يجب على مريض السكري تجنبها ما يأتي:
- السكر والأطعمة المحلّاة أو الحاوية على السكريات سريعة الامتصاص، لأنّ هذه الأطعمة ترفع من مستويات سكر الدم وترفع من مقاومة الخلايا للإنسولين.
- الدهون غير المشبعة، خصوصًا المصنّعة أو المعدّلة.
- الخبز الأبيض والمعكرونة والرز الأبيض.
- اللبن بنكهات الفواكه المختلفة.
- مقبلات الطعام والإفطار المنكّهة والمحلّاة.
- مشروبات القهوة المحلّاة.
- العسل وشراب الأغاف وشراب القيقب.
- الفواكه المجفّفة.
- أطعمة التسلية المعلّبة.
- عصائر الفواكه.
